Dulcissima vi porge il benvenuto!

La pasticceria Dulcissima è un concetto nato dal connubio tra un’idea e un sogno. L’idea per il nome trae ispirazione dal latino, con una marcata assonanza al siciliano, atta a delineare le origini e la classicità del prodotto.

Il sogno, racchiuso anch’esso nel nome, è quello di una donna, Silvana Ballistreri; Dulcissima è una donna che ha il coraggio di sognare, una attività che riesce ancora a credere negli ideali di bontà e qualità. La nostra attività non offre solo dolci, offre memorie, la gioia dell’infanzia, una ventata di freschezza nell’arsura della vita moderna.

Dulcissima, alias Silvana Ballistreri, è una donna mossa dalla passione per l’armonia: sa toccare le corde dell’anima con la stessa maestria con la quale suona il pianoforte, ovvero con calma e dolcezza. Quest’ultime caratteristiche hanno dato luce al nostro motto, “ Se c’è amore, c’è sapore” ; evocare i sapori è come comporre un’opera musicale: ogni ingrediente deve stare al posto giusto e con le dovute quantità, così come le note su uno spartito.

È così che nasce una torta: uno spartito di pan di spagna, note di cioccolato, acuti di aromi e gran finale di glassa. Dulcissima, un’esecuzione perfetta.